做好茶叶蛋 教你3招 个个都入味咸鲜可口 一次可以吃8个


小时候的茶叶蛋,对我来说是不可多得的美味,有着童年美好的回忆,每当和家人去镇上赶集的时候,一走到卖茶叶蛋的摊位前,就被那散发着浓浓香味的茶叶蛋给吸引住了,妈妈就是好啊,就会掏出钱包给我买两个茶叶蛋吃,那时候的茶叶蛋非常便宜,一元钱可以买两个,现在上街上最少要1.5元到2元一个,物价真是飞涨啊,钱包不见涨。鸡蛋的营养非常的丰富,对于身体虚弱的人,还有小朋友,都是非常合适的。鸡蛋的做法也是多种多样,常见的家庭做法有,炒鸡蛋,蒸鸡蛋羹,煮荷包蛋,还有就是,我们早上吃面包的时候,也喜欢煎个鸡蛋夹在面包里面。好了现在我们,废话不多说,现在我就上手,教大家做这个喷香茶叶蛋的做法,首先我们把鸡蛋放盆里洗干净。准备需要的配料,绿茶五十克,大料三个,桂皮一小块,香叶三片,老抽适量,鸡精适量,电饭锅一个。这些配料大概可以做二斤左右的鸡蛋。电饭锅里放适量清水,把上面的香料和配料都加进去,再把鸡蛋也放进去,再加入适量的盐,老抽可以根据你需要茶叶蛋的颜色深浅,来决定放多少。关键步骤,所有食材放进去之后,鸡蛋在水开之后马上关掉煮饭键,把电饭锅调成保温档,七分钟之后,鸡蛋熟了,再逐个把它壳敲破,再让他在汤汁里面浸泡三个小时以上,有条件的最好泡半天,这个时间段里面让电饭锅都保持保温状态就可以了,好啦,这样做的茶叶蛋,保证个个都入味,喷香美味,咸鲜可口,一次煮一大锅,家里人都是抢着吃。提升厨艺小诀窍,1茶叶蛋的茶叶要用绿茶,部分红茶煮的茶叶蛋会有苦涩感最好不要用。2如果不喜欢用鸡精的朋友,也可以用味极鲜代替,效果是一样的。3水不用放多,末过鸡蛋,一个手指节的水位就可以了学会的朋友可以点个关注哦。