五香茶叶蛋的做法


五香茶叶蛋的做法路边的茶叶蛋可谓是最具有烟火气的食物之一了。历经百年,见证历史变迁。朝代虽然在变换,但是有些食物有些味道确因人的存在而流传下来。 曾经几乎每个车站都会有一个卖茶叶蛋的。蛋在锅中一直煮着,热气腾腾的。空气中飘来掺杂着淡淡茶香的酱油味道,等车时候无论你是冷得瑟瑟发抖还是饿得饥肠辘辘,这个简便快捷的食物都会满足你的需求。 随着时代的变迁,茶叶蛋在人们心中渐渐被琳琅满目的其他快捷食物所取代。但是我们还是会在拉面店、高速公路服务区以及便利店看见茶叶蛋犹存的身影。By 劉青山用料鸡蛋 一斤鹌鹑蛋 一斤盐 2小勺生抽 5汤匙老抽 3汤匙茶叶 少量姜 一片葱 一段八角 适量香叶 适量桂皮 适量水 适量做法步骤五香茶叶蛋的做法1、鸡蛋,鹌鹑蛋。五香茶叶蛋的做法2、洗干净。五香茶叶蛋的做法3、水量刚刚没过蛋。开火煮。五香茶叶蛋的做法4、准备香料。五香茶叶蛋的做法5、煮开,把鹌鹑蛋捞出来。鸡蛋不要捞出来,鸡蛋继续煮一分钟。把鹌鹑蛋表面敲碎。五香茶叶蛋的做法6、煮好的鸡蛋也捞出。敲碎方便入味儿。五香茶叶蛋的做法7、五勺生抽三勺老抽【汤匙】。五香茶叶蛋的做法8、一点茶叶【最好是茉莉花茶】五香茶叶蛋的做法9、2小勺盐。五香茶叶蛋的做法10、加香料和刚刚没过蛋的水。开锅后中火五分钟,之后调小火慢煮20分钟。五香茶叶蛋的做法11、泡的时间久上色越好看。五香茶叶蛋的做法12、记忆中路边的茶叶蛋。小贴士桂皮不建议用烟桂。----------,家庭厨房领域美食社区及交易平台;